Le rhum JM cuvée Calvados Cask Finish est connu pour sa spécificité d'avoir été placé en vieillissement dans des fûts de calvados Lecompte. Cette deuxième série d'embouteillage présente un degré d'alcool à 41,4°. Mis à reposer en 2006, il a été embouteillé en 2017. Édition limitée à 937 exemplaires. Au nez il procure des notes de fruits acidulées, de lait et de beurre, d'épices et de vanille. L'arôme de cigare s'ajoute à cette liste pour terminer ce rhum gourmand. Lorsqu'on le déguste, on retroive les principales caractéristiques des rhums de la marque. D'une finesse absolue.

La Maison JM produit des rhums d'exception dans un très joli cadre. Dans son domaine de 400 hectares, près de la Montagne Pelée, entre les deux rivières Roches et Macouba. Un sol volcanique riche, un ensoleillement en continu et une humidité constante, favorisent la culture de la canne à sucre. Ce climat a notamment permis de créer de fabuleux millésimes venus de Martinique, mais également des rhums vieux et très vieux.